Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /www/docs/iguazugrand.com/includes/idioma_es.php:1) in /www/docs/iguazugrand.com/controller/MeetingsEvents.php on line 67
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /www/docs/iguazugrand.com/includes/idioma_es.php:1) in /www/docs/iguazugrand.com/controller/MeetingsEvents.php on line 68
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /www/docs/iguazugrand.com/includes/idioma_es.php:1) in /www/docs/iguazugrand.com/controller/MeetingsEvents.php on line 69
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /www/docs/iguazugrand.com/includes/idioma_es.php:1) in /www/docs/iguazugrand.com/controller/MeetingsEvents.php on line 70
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /www/docs/iguazugrand.com/includes/idioma_es.php:1) in /www/docs/iguazugrand.com/controller/MeetingsEvents.php on line 71
ࡱ > g i \ ] ^ _ ` a b c d e f '` 7g bjbjLULU
.? .? $_ H H H D 8v 8v 8v v l $x E ^ y z z z z D} d d ȇ 4 Ě ƚ ƚ ƚ ƚ ƚ ƚ $ h H } "} " z z ( Η Η Η 8 z H z Ě Η Ě Η Η 0 H Η z y 0QZ 8v \ Η Ě 0 E Η ş Z ş Η Η J ş H > : , Η f $ p ^ E D G M d( M INDICE
HYPERLINK \l "BEBIDAS" BEBIDAS HYPERLINK \l "SET_MENUES" SET MENUES HYPERLINK \l "GRAND_ASADO" GRAND ASADO
HYPERLINK \l "BUFFET_LIGERO"BUFFET LIGERO
HYPERLINK \l "BUFFET_ITALIANO"BUFFET ITALIANO HYPERLINK \l "IGUAZU_GRAND_BUFFET" IGUAZU GRAND BUFFETHYPERLINK \l "COFFE_BREACK"COFFEE BREAKSHYPERLINK \l "COCKTAILS"COCKTAILSHYPERLINK \l "LUNCK_BOX"LUNCH BOXES
HYPERLINK \l "BARRA_DE_TRAGOS" OPEN BAR BARRA DE BEBIDASHYPERLINK \l "SETUP"SET UPHYPERLINK \l "EQUIPAMIENTOS"EQUIPAMIENTOSHYPERLINK \l "OBSERVACIONES"OBSERVACIONESBEBIDAS
1) Bebidas sin alcohol (Agua mineral, gaseosas y jugos de fruta)
2) Bebidas sin alcohol (Agua mineral, gaseosas y jugos de fruta)
Cerveza Nacional (Quilmes)
3) Bebidas sin alcohol (Agua mineral, gaseosas y jugos de fruta)
Cerveza Nacional (Quilmes)
Vino blanco y tinto (Navarro correa o Postales del fin del mundo)
4) Bebidas sin alcohol (Agua mineral, gaseosas y jugos de fruta)
Cerveza Nacional (Quilmes)
Vino blanco y tinto (Terrazas o Salentein)
5) Bebidas sin alcohol (Agua mineral, gaseosas y jugos de fruta)
Cerveza Nacional (Quilmes)
Vino blanco y tinto (Terrazas o Salentein)
Jhonnie walker Black Label
6) Bebidas sin alcohol (Agua mineral, gaseosas y jugos de fruta)
Cerveza Nacional (Quilmes)
Vino blanco y tinto (Navarro correa o Postales del fin del mundo)
Jhonnie walker Red Label
Champagne Navarro Correa
7) Champagne Navarro Correa (brindis)
(Todo el evento)
8) Champagne Chandon Extra Brut (brindis)
(Todo el evento)
9) Champagne Barn B (brindis)
(Todo el evento)
Recepcin* (opcional) Seleccin de canaps
Open Bar (duracin 35)
Agua mineral, gaseosas, Jugos de frutas, cerveza Nacional, Vino blanco y tinto Postales del fin del mundo
Champagne Navarro Correa, Whisky, Gin, Vodka
HYPERLINK \l "_top" Volver al men
SET MENUES
Men 1
ENTRADA: Antipasto Italiano con estilo regional (fiambres y quesos, chipa Guaz y mandioca provenzal)
PRINCIPAL: Risotto con vegetales confitados, Rcula y Calabaza asada
POSTRE: Pan cakes de dulce de leche con cristales de frutos secos y sirup
Men 2
ENTRADA: Terrina de Ave y frutos secos con mix de hojas y cherrys orgnicos
PRINCIPAL: Pan de campo relleno con Tagliateles de espinaca y salsa Pomodoro
POSTRE: Arroz con leche de coco y su crocante, fondo de dulce de leche artesanal
Men 3 (Vegetariano)
ENTRADA: Rissoto de cebada con vegetales y tomates secos
PRINCIPAL: Lasaa vegetariana servida con pomodoro y queso fresco
POSTRE: Crema de maracuy y granola crujiente
Men 4
ENTRADA: Ensalada completa con vegetales de nuestra huerta orgnica servida en canasta de masa integral
PRINCIPAL: Suprema de pollo rellena con espinaca y muzzarella italiana, servida con estofado de maz y salsa de Calabaza
POSTRE: Frutas de estacin con Sorbete de Lima
HYPERLINK \l "_top" Volver al men
Men 5
ENTRADA: Tro de empanadas (carne a cuchillo/cebolla, queso azul y nueces/humita)
servida con Salsa criolla y hojas verdes
PRINCIPAL: Bife de chorizo grillado con pur rustico con Rcula y tomates secos, vegetales asados.
POSTRE: Tarta de frutas tropicales y creme patissiere
Men 6
ENTRADA: Crocantes langostinos servidos con Cocktail de palmitos y hojas verdes
PRINCIPAL: Duo de pescas, Surub y Salmn grillados con papas a la ancciene y esprragos
POSTRE: Mousse de banana y caramelo con salsa de chocolate
Men 7
ENTRADA: Hongos grillados y marinados con hojas de Rucula, queso Brie y frutos secos sobre su tostada
PRINCIPAL: Cordero confit con pur de berenjenas ahumadas y papines con fonduta de queso y tomillo
POSTRE: Tarta ganache de chocolate con frutos del sur
Men 8
ENTRADA: Strudel relleno con vegetales horneados, ricota magra, esprragos y crema de espinaca
PRINCIPAL: Lomo relleno con rucula, tomates secos y buffala, servido con Ratatoille y pur ahumado
POSTRE: Confitura de Mamn y Mango acompaado con queso fresco casero
HYPERLINK \l "_top" Volver al men
GRAND ASADO
RECEPCION
Empanaditas de carne / Choricampis / Pinchitos de lomo laqueados*
Duracin 30 minutos / El mismo servicio se puede tomar en modalidad de Buffet
ENSALADAS
Ensalada completa / Ensalada de papa, perejil y huevo / Morrones asados / Berenjenas escabechadas
ASADO
Chorizo
Morcilla
Lechn o Cordero o Chivito
Asado de tira corte fino
Vaci a las brasas
Chinchuln y rioncitos
Mandioca frita / Papa frita
POSTRES
Ensalada de frutas frescas o Flan casero con crema y dulce de leche o Duo de panqueques (con dulce de leche y con crema y frutos secos)
Caf y T頠
Precio por persona y para un mnimo de 50 personas
Disponible para su realizacin en La Terraza (consulte por otra locacin)
Duracin del servicio 1 hora
OPCIONALES
Mollejas
Pescado (surub)
1 pieza ms al asador (Chivito, cordero y lechn)
Opcional de Recepcin previa disponible en todos los menes (ver solapa Bebidas)
HYPERLINK \l "_top" Volver al men
BUFFET LIGERO
Panes artesanales
Jamn crudo Jamn cocido- salames- quesos vegetales grillados
Toppings: Mayonesa- mostaza- ketchup- salsa caesar- salsa golf
TARTAS y EMPANADAS
Capresse
Berenjenas y queso azul
Hongos y cebolla caramelizada
Humita
ENSALADAS
Hojas verdes
Palmitos
Tomates frescos con organo y olivas negras
Coles law
Remolacha
Zanahoria
Arroz con pasas rubias
Fajitas (servidas con guacamole)
Queso cheddar y verdeo
Pollo
Carne
Wok & Fingers
Yakimeshi mix (Lomo con vegetales, arroz oriental y salsa de soja perfumado con jengibre)
Brochets de pollo rebozadas con alioli
PLATOS CALIENTES
Pesca del da en salsa de Lima y azafrn
Muslitos de pollo asados en salsa de Verdeo
Pasta seca con salsa de Hongos / Fileto
BUFFET DULCE
Frutas frescas / Ensalada de frutas
Tartas
Tortas
Mousse de Frutilla / Mousse de Chocolate / Mousse de maracayᠠ
Precio por persona y para un mnimo de 50 personas y un mximo de 120 personas
Duracin del servicio: 1 hora
HYPERLINK \l "_top" Volver al menBUFFET ITALIANO
ANTIPASTO
Pan di salami roso y queso
Hongos grillados y escabechados
Arrollado de berenjenas
Tomates marinados
Ensalada verde
Ensalada Caprese con aceitunas negras y su pesto
Variedad de quesos
Variedad de fiambres
Variedad de bruschetas
BUFFET DE PASTAS
Pastas Secas
Penne rigatti
Spaghetti
Tagliatelli
Pastas Frescas
oquis de calabaza y espinaca
Pastas Rellenas con pescados, pollos, queso, vegetales, carne
SALSAS
Fileto
Crema
Pomodoro
Hongos
Bolognesa
4 quesos
BUFFET DULCE
Frutas frescas
Tiramis
Flan
Arroz con leche
Postre de merengues y frutos rojos
Torta de queso
Pana cotta con su coulis
Precio por persona y para un mnimo de 50 personas
y un mximo de 120 personas
Duracin del servicio: 1 hora
HYPERLINK \l "_top" Volver al men
IGUAZU GRAND BUFFET
BUFFET FRIO
Seleccin de quesos
Seleccin de embutidos Italianos
Ensalada de Mariscos
Ensalada de Palmitos
Variedad de sushi
Copa de Langostino
Hojas de parra rellenas con arroz y carne
Kanikamas
Ensalada de hojas
Guacamole y langostinos
Terrina de vegetales
Shots de queso azul y hongos con almendras
Mousse de salmn ahumado y huevas
Blinis con crema de queso y pollo al curry
BUFFET CALIENTE
Roulade de pollo
Surub grille
Pasta rellena
Bife de Chorizo
Pasta seca
Verduras grilladas
Papas a la crema
Arroz con hierbas
BUFFET DULCE
Frutas frescas
Tartas
Tortas
Cremas tropicales
Precio por persona y para un mnimo de 50 personas y un mximo de 120 personas
Duracin del servicio: 1 hora
HYPERLINK \l "_top" Volver al men
COFFE BREAKS
OPCION 1
Caf頠
T頠
Leche
Agua Mineral
Jugo de Naranja
OPCION 2
Caf頠
T
Leche
Agua Mineral
Jugos de Naranjas
Budines / Muffings / Brownies / Medias Lunas
Fruta Fresca fileteada
OPCION 3
Caf頠
T頠
Leche
Agua Mineral
Jugos de Manzana / Naranja
Gaseosas
Budines / Mini Alfajores / Apple Stroisel / Brownies
Tarteletas frutales
Finger Sandwiches
** Mnimo de 10 comensales en todas las opciones
HYPERLINK \l "_top" Volver al men
COCKTAILS
OPCION 1
Open Bar de tragos (bebidas nacionales)
Jugos de frutas, agua mineral, gaseosas
Cerveza
Vino blanco y tinto Postales del fin del mundo
Champagne Navarro Correas Extra Brut
OPCION 2 -
Open Bar: Opcin 1
4 Fingers Frios
4 Fingers Calientes
OPCION 3 - GRAND COCKTAIL
Open Bar: Opcin 1
6 Fingers fros
6 Fingers calientes
Duracin 45 minutos.
A cualquiera de los Cocktails les podrn agregar cazuelas como servicio de plato fuerte (es 1 por persona y el servicio se har de parado)
Mnimo de 50 personas y un mximo de 120 personas
Duracin 45 minutos
HYPERLINK \l "_top" Volver al men
Fingers Fro
Mini Integral con Jamn crudo, hongos portobellos, rucula y cream cheese azul
Baguel de salmn ahumado con queso cido y eneldo, brotes
Mousse de salmn ahumado con huevas de caviar y crumble de hierbas
Hojaldre de Vazco con morcilla y piperade de frutos secos
Pinxo capresse con polvo de aceitunas negras y su pesto
Mini chipacito guaz con guacamole
Causa peruana de piquillo con centolla
Chipita almidn rellena con pur de berenjenas ahumado
Fingers calientes
Mini empanaditas de lomo
Mini empanaditas de camarones y maz con chutney de manzana
Chori campis con salsa criolla
Sopita de zapallo con crema de curry
Pinxos de pollo / de Surub / de Lomo
Papines con fonduta de 4 quesos y tomillo
Escabeche de hongos con mejillones
Pizzitas de papa con en diferentes versiones
Cazuelas INCLUDEPICTURE "cid:image001.gif@01CC93E1.A61EE8F0" \* MERGEFORMATINET
Bouef Bourgignon con pur al tomillo
Pollo parisino con arroz cremoso
Cerdo agridulce con batatas glaceadas
Cazuela de frutos de mar
Barra de sushi & Wok
Se dispondr una barra con sushi man y cocinero en vivo
Opciones
Variedad de Rolls / Variedad de Makis
Salteados de vegetales con arroz oriental y salsa de soja con:
Lomo / Pollo / Cerdo / Frutos de mar
HYPERLINK \l "_top" Volver al men
LUNCH BOXES
SNACK
Empanada de jamn y queso
Mini Pionono
Fruta fresca
CATARATAS
Baguette de jamn y queso
Mini ensalada
Brownie de chocolate
GOURMET
Baguette de pollo grillado estilo Caesar
Ensalada de repollo, zanahoria y mayonesa
Tarta de coco
** Todas las opciones incluyen agua mineral y manzanas
** Anticipacin del pedido: 1hs antes hasta 10 Lunch Box y ms de 10 la noche anterior
HYPERLINK \l "_top" Volver al men
BARRA DE TRAGOS
OPEN BAR NACIONAL
Duracin 3 horas
Agua
Gaseosas
Cerveza Nacional
Caipirinha
Fernet cola
Cuba Libre (nacional)
Gin Tonic (nacional)
Whisky (nacional)
Vino blancos y tintos (postales del fin del mundo)
BARRA DE TRAGOS
OPEN BAR IMPORTADO
Duracin 3 horas
Agua
Gaseosas
Cerveza Importada (Heineken o Budwaiser)
Caipirinha
Fernet cola
Cuba Libre (importado bacardi oro o bacardi superior)
Gin Tonic (importado beefeater o tanqueray)
Whisky (importado J&B o Jhonnie Walter Red Label)
Vino blancos y tintos (postales del fin del mundo)
Adicionales
Champagne Navarro Correa
Champagne Chandon Extra Brut
SET UP
FUERA DE LA PROPIEDAD
SET UP DE SERVICIOS
Incluye: Mesas y sillas de banquetes, mantelera y fundas de sillas, vajilla completa de servicio, personal,
Uniformes, transporte de personal y equipos, equipos completos de servicio saln y cocina.
BAOS QUIMICOS
Dos baos qumicos con luz y productos para ser utilizados, una bacha para lavamanos, un espejo de
mesa con productos de tocador y toallas, personal auxiliar durante el servicio.
DENTRO Y FUERA DE LA PROPIEDAD
DERECHO DE USO DE COCINA
Incluye: Para los clientes con restricciones alimenticias que no podamos satisfacer y necesiten traer sus propios
alimentos para ser acoplados y luego elaborados por nuestro personal de cocina.
DESCORCHE
HYPERLINK \l "_top" Volver al men
EQUIPAMIENTOS
Operador Exclusivo
Sonido hasta 60 personas en reunin
Sonido para mas de 60 personas en reunin
Sonido para mas de 60 personas en fiesta
Micrfonos
Micrfono shure con cable
Micrfono shure Inalmbrico
Micrfono shure Corbatero
DVD / VCR
Pantallas
Pantalla 1.50 x 1.50 o 1,8 x 1,8
Pantalla de 100
Can Multimedia o Data
Varios
Rota folio con 25 hojas y marcadores
Puntero laser
Mouse inalmbrico
PC sin impresora Pantalla LCD
Laptop
50 m de cable PC a can
Multifuncin scanner fotocop - impresora
Telfono para conferencia
Luces para fiesta de mas de 60 personas
Mquina de humo
Bola de espejos
Seguidor
Par 1000
Par 300
Luz con colores / Mviles (sobre pared)
Logo para Mobile
HYPERLINK \l "_top" Volver al men
OBSERVACIONES
Se deber informar el punto de coccin de todas las carnes.
# $ % , - . / K L M N X Y [ \ y ̷veXDe4eveXh^ hZ 0J >* OJ QJ ^J 'jq h^ hx OJ QJ U^J h^ h$W OJ QJ ^J !j h^ h$W OJ QJ U^J h^ hZ OJ QJ ^J h^ h} 0J OJ QJ ^J /j h^ hx OJ QJ U^J mH
sH
h^ hX OJ QJ ^J )j h^ hX OJ QJ U^J mH
sH
h^ h`
OJ QJ ^J mH
sH
h} OJ QJ mH
sH
+h^ h} 5CJ, OJ QJ ^J aJ, mH
sH
v
~
Y t & (
^gd
*
' `gd
*
`gd
*
$ `a$gd&